Hollandse garnalen worden ook wel Noordzeegarnalen of grijze garnalen genoemd. Ze leven langs de Europese kusten in de Oostzee, Noordzee en Middellandse Zee. Er wordt vooral langs de Nederlandse en Noord-Duitse kust op gevist. Als de garnalen gevangen zijn, worden ze aan boord meteen gekookt in zeewater en daarna ingevroren, zo blijft de smaak behouden.