Dry-aging (droog rijpen) is een eeuwenoude manier van vlees bewaren. In de tijd dat er nog geen vacuümmachines bestonden wist de slager niet beter dan dit. Het principe van dry-aging is dat vocht uit het vlees trekt en dat de natuurlijke enzymen in gevecht gaan met het spierweefsel wat resulteert in vlees met een diepe karakteristieke smaak. Het pakket bestaat uit: 1 kilo Côte de boeuf, 500 gram entrecote en 500 gram ribeye.
OPHAALADRES
Driessen Food Bunnik
Rumpsterweg 17
3981 AK Bunnik
bestel@driessenfood.nl
(0)30 307 000 1 Bekijk in Google Maps
Ophaal instructies
Voor maandag, woensdag of vrijdag 18.00 bestellen, de volgende dag vanaf 10.00 uur ophalen tot 14.00 uur. Afhalen bij de hoofdingang.